【DAIGOも台所】イタリア風サーモンフライの作り方。

2024年9月5日（木）に【DAIGOも台所】で放送された、「イタリア風サーモンフライ」の作り方をご紹介します。

魚が苦手でもおいしく食べれるようですね。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、参考にしてみてください。

とくすず

当記事に来てくれてありがとうございます。

1人前：塩分1.3g、カロリー410kcal

1 材料（イタリア風サーモンフライ）
2 作り方
3 まとめ

材料（イタリア風サーモンフライ）

材料（2人分）	分量
サーモン	2切れ（200g）
トマト	1個
バジル	10枚
パルメザンチーズ（粉）	大さじ1
小麦粉	適量
溶き卵	1個分
サラダ油	大さじ1/2
パン粉	適量
バター	10g
バージンオリーブ油	適量
塩	適量
こしょう	適量

作り方

トマトは縦半分に切って3mmの厚さに切り、バジルはせん切りにします。
サーモンは皮を切り、片側の側面に切り込みを入れて、バジルの半量を切り込みに入れます。
溶き卵にサラダ油、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜます。
サーモンの両面に塩、こしょうをし、両面にパルメザンチーズを振って押さえて、小麦粉、3、パン粉の順につけます。
フライパンにバージンオリーブ油適量とバターを熱して、泡が細かくなったら4を入れて中火で1分30秒焼いて、焼き色がついたら裏返して、さらに1分焼いて網の上に取り出します。
器にトマトを並べて塩、こしょうをして少量のバージンオリーブ油をかけて、5を盛り、残りのバジルをのせます。

まとめ

今回は【DAIGOも台所】で放映された、「イタリア風サーモンフライ」の作り方のレシピをご紹介しました。

今回のフライと、塩焼きやムニエルなどレパートリーが増えますね。

私も魚料理が大好きなのでスーパーで材料買って挑戦してみたいと思います。それでは、また・・・。