2024年9月5日(木)に【DAIGOも台所】で放送された、「イタリア風サーモンフライ」の作り方をご紹介します。
魚が苦手でもおいしく食べれるようですね。
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、参考にしてみてください。
とくすず
当記事に来てくれてありがとうございます。
1人前:塩分1.3g、カロリー410kcal
材料(イタリア風サーモンフライ)
材料(2人分) | 分量 |
---|---|
サーモン | 2切れ(200g) |
トマト | 1個 |
バジル | 10枚 |
パルメザンチーズ(粉) | 大さじ1 |
小麦粉 | 適量 |
溶き卵 | 1個分 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
パン粉 | 適量 |
バター | 10g |
バージンオリーブ油 | 適量 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
- トマトは縦半分に切って3mmの厚さに切り、バジルはせん切りにします。
- サーモンは皮を切り、片側の側面に切り込みを入れて、バジルの半量を切り込みに入れます。
- 溶き卵にサラダ油、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜます。
- サーモンの両面に塩、こしょうをし、両面にパルメザンチーズを振って押さえて、小麦粉、3、パン粉の順につけます。
- フライパンにバージンオリーブ油適量とバターを熱して、泡が細かくなったら4を入れて中火で1分30秒焼いて、焼き色がついたら裏返して、さらに1分焼いて網の上に取り出します。
- 器にトマトを並べて塩、こしょうをして少量のバージンオリーブ油をかけて、5を盛り、残りのバジルをのせます。
まとめ
今回は【DAIGOも台所】で放映された、「イタリア風サーモンフライ」の作り方のレシピをご紹介しました。
今回のフライと、塩焼きやムニエルなどレパートリーが増えますね。
私も魚料理が大好きなのでスーパーで材料買って挑戦してみたいと思います。それでは、また・・・。
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とくすず
最後まで読んでくれてありがとうございました。
ぜひ、参考にしてお料理してくださいね。